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一見、四角い焼豆腐？もしくはティラミスを思わせる、タイでは定番のスイーツ「モーゲーン」は、一口食べてまずその熱さ（焼き立てだと）にびっくり！ さらに、どっしりした食感とココナッツ風味の甘さが微妙にブレンドされて、不思議な感じで溶けていきます。その正体はクワイ芋。クワイと豆をすりつぶしたものにパーム・シュガーを加えて固め、こんがりと焼いたスイーツなのです。二層になった味のハーモニーも絶妙です。
かわいらしい一口スイーツ「カノム・トゥアイ」もタイの定番。もち米をすりつぶしてココナッツミルクを混ぜたものを蒸してあり、ほんのり塩味が効いて甘味をひきたてています。ココナッツミルクともち米がニ層になっているので、小さいながらも奥深い味。
タイ・ポップスが流れるゆったりとした店内で、本場タイのママさんシェフが作る家庭的な料理を楽しんだ後は、ぜひタイのスイーツを。内山店長からのメッセージは「リラックスしながらお食事できる空間をいつでも提供しています。癒されたい方は、ぜひ癒しの場としてもご利用ください。」
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