以熱治熱といって熱いものばかり食べることはできません。もう一つの韓国の夏の食べ物といえば「冷麺（ネンミョン）」と「コングッス」。冷麺は種類もさまざま。ちょっぴり辛い「ビビン・ネンミョン」、あっさりした「ムル・ネンミョン」、甘酸っぱい味のする「フェ・ネンミョン」などお好みに合わせて味わうことができます。ムルは水、フェは刺身という意味です。
「コングッス」とは、直訳すると豆スープ麺。大豆をみじん切りにして汁をしぼり、その汁に麺を入れて食べる麺料理で、味付けは塩だけ。香ばしいスープが自慢の夏限定の食べ物です。韓国では、夏の食べ物でも冬に食べられることが多いのですが、コングッスだけは本当に夏オンリー。スープをよく冷やして、食べる際、氷を浮かべて食べます。豆を挽いて作ったスープは最高で、また栄養価がとても高いため、夏バテしやすい夏にぴったりの食べ物なんですよ。
夜になってもなかなか涼しくならない熱帯夜で、眠れない夏を乗り越えるには、食べ物だけではなんか物足りない気がします。そのせいか、最近、新しいグループが登場しました。いわゆる stay office 族、深夜映画館族です。Stay office 族とは休暇も返納し、クーラーが効いてる事務室で仕事をしながら暑さをしのぎ、しかも、お金も稼ぐことができる一石二鳥の避暑法。深夜映画館族とは、夜、アテネオリンピックの開催で、サッカーの試合を生中継してくれる涼しい映画館のワイド画面を通して、2002年Ｗ杯の気分を再燃させている人たちです。
今日も35度に至る蒸し暑さ。暑くて食欲がない人、なかなか眠れなくて不眠症になりがちな人。今年の夏は美味しい料理と自分なりの避暑法で暑さに打ち勝ちましょう！
●from ソウル在住のakiko：profile
ソウル在住の akiko。今年2月に韓国外国語大学を卒業。現在、日本語関係の仕事をしている会社員。興味津々の多様な韓国をたっぷり紹介できればと思います。
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